让白酒文化引领白酒收藏

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“唱空白酒的人，都是一些真不懂中国白酒文化的人。”坐在自己三楼办公室里的著名收藏家许大同，指着刚刚印刷完成的《国酒茅台鉴藏》告诉记者:“这几年，我集中精力梳理了自己经销茅台酒34年的风风雨雨，将自己的家底亮出来，就是为了传播中国白酒文化，让更多的人传承白酒文化、享用白酒文化、消费白酒文化。”

许大同是个传奇人物，1981年开始与茅台结缘，在经销白酒的同时，开始了自己的收藏生涯，他收藏的不同年代、不同品种、不同型号的茅台酒有数百种万余瓶。据许大同先生介绍说，自己收藏茅台酒也是爱屋及乌所致。酒是陈的香，许多饮酒爱好者都为能储藏几瓶好酒而深感自豪。自己既然有这个工作之便，存储几瓶做个纪念也是自然。后来由于经常到茅台出差，出入茅台镇知道当地很多人手中存有茅台酒，便开始大量收购。那时候的市场行情还不很热，收购的价格倒也不高，收藏到现在，这些当年收来的酒，都是宝贝级的了。

讲到当年这段历史，许大同说:憨人有憨福。1986年前后，当时茅台酒厂经营遭遇一定的困难，许大同响应酒厂号召，在茅台历史上首个尝试“买断品牌”经营，因此那段时间，许大同长期住在怀仁，协调灌装、包装、运输等各项工作。由于所住时间长，和大家交流多，用当时茅台老厂长的话说就是“连仁怀大街上修鞋的都认识老许!”也正是这段时间，才有了他收藏六七十年代茅台酒的“根据地”。

随着收藏酒的数量越来越多，2005年许大同就萌发了想建设一个私人茅台老酒博物馆的愿景，并于2011年已经建成。为让更多的人能分享自己对中国白酒文化的探索，接下来四年时间，许大同将自己商业上的事情，更多交给了自己的儿子，自己则全身心投入到白酒文化梳理上来。近日，经过多年潜心撰写成稿的《国酒茅台鉴藏》，正式面市。这本536个页码的鉴藏大全，从很多方面介绍了茅台酒的各种内容，堪称茅台酒的“百科全书”。该书尤其是对茅台酿造工艺、历史、文化、收藏、存放等的点评总结以及茅台酒真假的辨别方法等内容，真可谓细致入微。

一本书，代表了一位酒界老者的心。面对着每个字，许大同都有一份寄托。“乱世买黄金，盛世藏白酒。这本书，从对茅台酒鉴藏的角度展开，我更希望借助这本书，能够让大家真正理解白酒收藏的内涵，并从收藏一瓶白酒开始，用心去理解和解读中国五千年的文明史，上千年的白酒文化和历史。文化是消费的根，中国白酒恰恰是最根红苗正的代表文化，让白酒文化引领白酒消费，这是我未来要做的事情。”许大同正在规划自己新的目标。